ทราบมั้ยว่าแครอต 100กรัม ให้เบต้าแคโรทีนที่นำไปสังเคราะห์เป็นวิตามินเอได้มากกว่า 10,000 IU การทานแครอตมาก ไม่ได้ก่อให้เกิดพิษต่อร่างกาย เพราะร่างกายจะเปลี่ยนเบต้าแคโรทีน เป็นวิตามินเท่าที่ใช้งานเท่านั้น ส่วนที่เหลือจะถูกนำไปใช้ในด้านอื่น ๆ โดยเฉพาะการจับสารอนุมูลอิสระ ที่เป็นสาเหตุของการเกิดมะเร็งต่าง ๆ ค่ะ
ผู้ที่สูบบุหรี่มีโอกาสเป็นมะเร็งปอดและมะเร็งที่ถุงลมมากกว่าคนปกติหลายเท่า ถ้าดื่มน้ำแครอตอย่างน้อยวันละ 2แก้ว จะสามารถลดโอกาสเกิดมะเร็งปอดได้มาก
แครอตมีคุณประโยชน์มหาศาล จึงควรเป็นน้ำที่คู่กับอาหารทุกมื้อค่ะ
ด้วยความปรารถนาดี แล้วพบกันใหม่ค่ะ
