ซึ่งวิวัฒนาการของอาหารแช่แข็งนั้นมีความทันสมัย ทำให้ผลไม้คงความสดและคุณค่าของสารอาหารที่ได้ก็ไม่แพ้ผลสดเลยค่ะ ประกอบกับสารในกลุ่มฟีโนลิก เช่นกรดเอลเลอจิก มีความทนทานต่อกระบวนการแปรรูปสูง
การรับประทานบลูเบอร์รี่ส่วนใหญ่นิยมมาทำเป็นเครื่องดื่มสมูธตี้ส์เพื่อสุขภาพกันค่ะ เนื่องจากเป็นผลไม้ที่มีรสเปรี้ยวจี๊ดจ๊าด
แนะนำให้ใช้ผลบลูเบอร์รี่สด หรือใช้บลูเบอร์รี่แช่แข็งซึ่งคุณค่าไม่แตกต่างจากผลสดสักเท่าไรค่ะ แต่ถูกสตางค์ลงมาหน่อยค่ะไม่แนะนำให้ใช้บลูเบอร์รี่ในน้ำเชื่อม ส่วนน้ำบลูเบอร์รี่บรรจุกล่อง หรือน้ำบลูเบอร์รี่เข้มข้น สารอาหารจะถูกทำลายไปมาก โดยเฉพาะวิตามินซี นั้นแทบไม่เหลือเลยค่ะ
Group A : Passion Fruit Shake
ลิ้นจี่ ป้องกันไขมันอุดตันในเส้นเลือด เป็นยาบำรุง แก้อาการไอเรื้อรัง ลดกรดในกระเพาะอาหาร 
เครื่องปั่นที่จะนำมาปั่นน้ำผลไม้ให้เนียนเป็นสมูทตี้ส์นั้น ไม่ใช่ว่าเครื่องรุ่นใดก็ได้ เราจำเป็นต้องเลือกเครื่องให้เหมาะสม หากเราซื้อเครื่องที่มีกำลังไฟ ประมาณ 300วัตต์ - 600วัตต์ น้ำผลไม้ที่เราปั่นก็จะไม่เนียนละเอียด และใช้กับน้ำแข็งบดละเอียดเท่านั้น ซึ่งลูกค้าส่วนใหญ่ไม่ต้องการน้ำแข็งบดเพราะเข้าใจว่าไม่สะอาด เรื่องของรสชาติ จากที่ได้ลองปั่นแล้วเทียบดู รสชาติแตกต่างกันมาก เป็นเพราะการปั่นด้วยเครื่องวัตต์ต่ำ จะต้องใส่น้ำเชื่อมแบบเหลว และค่อนข้างปั่นนาน ปั่นแล้วก็ต้องโยกกันอีกกว่าจะเสร็จ 1แก้วใช้เวลานานกว่าเครื่องรุ่นใหญ่ ส่งผลให้เกิดความร้อนในโถปั่น รสชาติของผลไม้ปั่นก็จะเพี้ยนไป
หากปั่นแตงโม หรือผลไม้เนื้อนิ่ม จะไม่ค่อยมีปัญหาเท่าไร แต่เมือใดก็ตามที่ปั่นผลไม้เนื้อแข็ง เช่น แอ๊ปเปิ้ล หรือผลไ้ม้ตระกูลเบอร์รี่ ไม่นานเครื่องก็จะต้องซ่อมเพราะกำลังของเครื่องไม่เหมาะที่จะปั่นผลไม้ประเภทนี้ค่ะ
สำหร้บที่ร้าน Fresh Time ใช้เครื่่องปั่นของ e-Blender 1200วัตต์ ผลิตจากไต้หวััน รองรับงานปั่นหนักได้สบายมาก เนียนละเอียดเป็นสมูทตี้ส์ ใช้กับน้ำแข็งหลอดเล็ก เรื่องใบมีดก็ทนทาน ตั้งแต่ใช้มาก็ยังไม่เคยเจอใบมีดหัก ส่วนโถเป็นโพลีคาร์บอเนต หมดห่วงเรื่องโถแตก นอกจากนี้ยังมีปุ่มประระดับได้ 10ระดับ ตอบสนองการใช้งานของลูกค้าได้ครบ เช่น หากจะปั่นชา กาแฟ เราก็ไม่ต้องใช้ระดับสูงนัก ประมาณ 5-6 ก็ละเีอียดไวในพริบตา
